奶油南瓜浓汤，香浓有营养

基本食材

写食谱前，我特地都认真的试了下，白皮紫皮洋葱都可以

南瓜切块

洋葱切丝切丁都可以

大蒜头也是随意的切小

欧芹也切碎，不过因为欧芹最后是直接撒在南瓜汤表面生食的，所以最好换成切熟食的砧板切

做这道料理，这些食材怎么切真的都无所谓，因为反正到最后是要搅碎的

锅中烧热适量橄榄油

加入洋葱和大蒜头翻炒

炒香以后倒入南瓜

南瓜可以先翻炒个3-4分钟，炒到表面微微焦黄，这样可以最大程度释放南瓜的香味和甜味

炒的过程中加入适量盐。

然后倒入约550ml的清水。（但是哦，如果厨房新手怕把南瓜炒焦的话也可以忽略此步骤，可以倒入南瓜翻炒两下后直接就加清水煮。）

大火煮滚后转中小火，煮20分钟左右。这里的时间仅供参考，因为如果你的南瓜切的太大块，可能需要煮更长的时间

总之，只要煮到南瓜轻轻一压就成南瓜泥的状态就可以了

然后可以把煮好的南瓜倒入耐热的破壁机或是料理机，也可以直接用手持式搅拌棒把它们彻底搅碎

搅打完成倒入80g的淡奶油

一边搅拌均匀，一边再把它们稍微煮沸一次

拌匀就可以出锅了，不过出锅前要先试试味道，如果觉得不够咸就再添加少许的盐

装盘

撒上欧芹碎

再用少许淡奶油装饰即可上桌

心心竟然没拉好

还不如随意的把淡奶油淋在表面呢

这款浓汤和蒜香法棍真的真的是绝配

比心

蒜香法棍做法可参考
https://www.xiachufang.com/recipe/106062534/