零难度巧克力古早蛋糕

0 人做过这道菜
孩子们爱吃蛋糕,自己做起来!

用料  

鸡蛋 8个
低筋面粉 90克
玉米淀粉 15克
无糖可可粉 25克
玉米油 95克
巧克力50% 20克
1克
白糖 110克
白醋(柠檬汁) 4克
巧克力豆(装饰) 若干克
鲜牛奶 100克

零难度巧克力古早蛋糕的做法  

  1. 低筋面粉,淀粉,可可粉混合过筛

    零难度巧克力古早蛋糕的做法 步骤1
  2. 玉米油微波炉加热1分半

    零难度巧克力古早蛋糕的做法 步骤2
  3. 将玉米油倒入步骤1的混合粉中搅拌30秒,趁热将20克巧克力放入,搅拌令其融化

    零难度巧克力古早蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入40克牛奶,搅拌均匀。这是会变得很稠,没关系

    零难度巧克力古早蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入8颗蛋黄 继续搅拌。再依次加入40,10,10克牛奶搅拌

    零难度巧克力古早蛋糕的做法 步骤5
  6. 将蛋白加入盐和白醋打发,糖分三次加入,打至软性发泡。

    零难度巧克力古早蛋糕的做法 步骤6
  7. 将打发蛋白的1/3倒入面糊中,划Z字搅拌均匀,再将搅拌后的面糊放入2/3的打发蛋白中

    零难度巧克力古早蛋糕的做法 步骤7
  8. 放入巧克力豆到搅拌好的面糊中,稍作搅拌

    零难度巧克力古早蛋糕的做法 步骤8
  9. 将面糊倒入8寸模中,最好是方形的。实在是家里没地方放了,就拿圆模凑合了,(模有点小)表面放一些巧克力豆。口感会比较好

    零难度巧克力古早蛋糕的做法 步骤9
  10. 放入预热好的烤箱,上下火165℃ 65分钟

    零难度巧克力古早蛋糕的做法 步骤10
  11. 开花了🌸。口感还是不错的。

    零难度巧克力古早蛋糕的做法 步骤11
 

零难度巧克力古早蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2021-01-02 18:06:57
57 收藏


零难度巧克力古早蛋糕的答疑

登录查看全部1条答疑