响油黄瓜金针菇

准备好所有材料

金针菇焯水后捞出毙掉水分，稍微切二刀别太碎，盛于小碗中按实，做造型。

黄瓜在案板上平放，先用刮刀将最上面黄瓜皮打掉

用刮刀一片一片刮出黄瓜，太小的就舍掉

黄瓜片绕手指卷成卷备用

找合适的盘子，将碗里的金针菇倒扣于盘中，卷好的黄瓜围在金针菇边

用盐、糖、香油和醋调汁，我忘记拍照了，将调好的汁浇在金针菇上

将蒜末、姜末、红辣椒剪段放于金针菇上

锅中烧油，

待油热直接浇于蒜末姜末红辣椒上，随着滋滋的声音，香味飘出（我又忘记拍照了📷）

所有的汁都在盘下，吃的时候进行搅拌即可。