0添加无水鸡蛋面,太太乐鲜鸡汁芝麻香油

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娃不爱吃鸡蛋,老母亲想尽办法让她吃点鸡蛋,于是,无水鸡蛋面条诞生了。。。做面条是一个很好的亲子活动。面条是绝对的0添加,自己做的鸡蛋面,Q弹有嚼劲,全家都特别喜欢。

用料  

鸡蛋:两个 柠檬汁:5-10ml
面粉:200克 淀粉:适量
太太乐鲜鸡汁:适量 太太乐芝麻香油:适量

0添加无水鸡蛋面,太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法  

  1. 两个鸡蛋(去壳90~100克),加少许柠檬汁打成蛋液(加柠檬汁是为了去除鸡蛋腥味,不过现在的很多可生食鸡蛋没有什么腥味,可不加柠檬汁)。加入面粉混合成面团(手感有点干,不要紧,就是要干的,这样做出来的面条更Q弹)。准备好淀粉。

    0添加无水鸡蛋面,太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤1
  2. 亲子活动上线。把面团分成3份。用的是德国的面条机。先压面片(不管什么机子,都是可以的),在面片表面涂一层淀粉,这样不会黏在一起。

    0添加无水鸡蛋面,太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤2
  3. 面条不用很长,每块面片一分二,再次撒点淀粉,开始做面条,超级简单的一步,娃做的很起劲。

    0添加无水鸡蛋面,太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤3
  4. 卤了个牛腱,再烫点青菜。

    0添加无水鸡蛋面,太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤4
  5. 锅里烧水,水开后加点盐加点油(增加面的弹性并且面条不会黏在一起)。放入面条用筷子均匀分开,烧开后加两次冷水继续多煮会儿,自己尝尝看,煮到自己喜欢的硬度就可以了。

    0添加无水鸡蛋面,太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤5
  6. 在煮面的同时,准备汤底,半碗开水,加适量太太乐鲜鸡汁和太太乐芝麻香油,根据自己的口味可以再加适量的盐。面煮好后沥干水分盛进碗里。

    0添加无水鸡蛋面,太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤6
  7. 加入自己喜欢的配菜,一碗超级美味的0添加鸡汤鸡蛋面完成了。

    0添加无水鸡蛋面,太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤7
  8. 喜欢辣的可以再加点辣椒酱~这一碗下肚,太满足了!

    0添加无水鸡蛋面,太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-01-03 06:25:55
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