炒蒜苔

今日分享||山东大汉的最爱-炒蒜苔。
山东人就是高大威猛，女生也高个子居多，山东大汉一般形容山东的男人们，能吃有力气，我们烟台这里就是典型，男人们出力挣钱养家糊口，女人们炒菜做饭料理家务，老辈子大汉们啃馒头就蒜苔，就可以吃饱。
今天来做一道和馒头最配的肉炒蒜苔吧，就着它挺下饭的，记得以前我爸爸一顿饭就吃它就着馒头，就能吃饱，最后再来碗粥。
锅中倒油，神田锅导热性能超级好，而且受热均匀，把肉煸炒两秒钟就好了，不糊锅，然后适量味极鲜爆香，注意火力调小些，放入蒜苔，煸炒，均匀，适量盐和鸡精调味，两分钟就可以出锅了。