茄汁大虾🍤

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茄汁大虾酸酸甜甜很好吃.外脆内嫩的,色香味俱全.本帮菜.

用料  

开背大虾 l.2斤
番茄酱 2-4勺
小半勺
小半勺
清水 少半杯
葱花 1根
料酒 1勺
淀粉 小🥣半碗

茄汁大虾🍤的做法  

  1. 先将虾加料酒和盐腌制10分钟。

  2. 将腌制好的虾滚上淀粉,然后下油锅,煎制二面黄,虾背开花捞出后捞出。

  3. 用新锅倒少许油,放葱,番茄酱,水,然后将煎好的虾倒入锅中翻炒,加少许糖按口感放.水蒸发后,虾装盆。

小贴士

虾在淀粉中滚一下煎,使虾的水分不易丢失,嫩嫩的,口感好,虾要煎透。
 
该菜谱发布于 2021-01-03 12:46:31
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茄汁大虾🍤的答疑

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