糖醋荸荠白果胡萝卜丁
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人做过这道菜
三顺厨房
就地取材，上次做白果荸荠猪肚鸡剩了一盒荸荠还有白果，冰箱里还有胡萝卜，于是切丁一起炒了。
用料
糖醋荸荠白果胡萝卜丁的做法
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胡萝卜荸荠去皮切丁，白果去皮洗净。
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锅烧热后放底油，放入花椒炸香后捞出。
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放入胡萝卜炒炒
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然后再放入葱蒜
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葱蒜炒香后放入白果，炒到白果颜色稍微变深。
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放入荸荠丁，继续翻炒。
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放入一小碗热水，盖上锅盖，然后调一个酱汁。
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盐，醋，糖，蚝油，水，淀粉搅拌均匀，也可以直接将调料放入锅中。
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炒至锅内水分变少，白果变透明，倒入酱汁，搅拌均匀出锅。白果Q弹，荸荠爽脆。
