超细腻莲蓉馅
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人做过这道菜
不甜的小橙子
用料
超细腻莲蓉馅的做法
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我用的不是新鲜莲子，是干莲子，先用水浸泡四小时，然后检查一遍有没有莲子心，去除干净。
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放入破壁机，加适量的水，煮熟后打成细腻的泥状。
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倒入不粘锅，加入细砂糖和麦芽糖，然后不停的翻炒。
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炒至如图状态，不会粘锅或铲子上，很有光泽又抱成一团就好了。
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放凉后放入冰箱密封冷藏，保质期可以有半年左右，每次使用，提前拿出来回温，如果会松散，揉搓几下即可恢复。
