💥皮脆会爆汁㊙️肉嫩香滑吮指果香烤鸡翅

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烧鸡翼,我钟意食~ 经过七七四十九小时的腌制!(实际没那么长啦) 鸡翅十足入味且柔嫩多汁! 过年过节烤上这么一盘,绝对是餐桌上最受疯抢的一道菜!

用料  

鸡翅 1斤(好几只
【果汁浓盐水】
苹果 2个
橙子/橘子 1个
迷迭香(可选) 几根
25克
淹没鸡翅
【腌料】
生抽 1勺
老抽 1勺
蜂蜜 1勺
胡椒粉 1勺
辣椒酱(喜辣可选) 1勺
橄榄油/食用油 适量

💥皮脆会爆汁㊙️肉嫩香滑吮指果香烤鸡翅的做法  

  1. 制作果汁浓盐水,浸泡鸡翅让它烤后依旧鲜嫩爆汁!苹果和橙子或橘子,打碎,加入盐适量水,打成果汁浓盐水!

    💥皮脆会爆汁㊙️肉嫩香滑吮指果香烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 果汁浓盐水要将鸡翅完全浸泡住,用保鲜袋挤出空气紧紧包裹住鸡翅。放进冰箱冷藏一夜。

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  3. 把泡了澡(误),泡了浓盐水的鸡翅拿出来洗干净,再次腌制,加入生抽,老抽,蜂蜜,胡椒粉,辣椒酱等。同样用保鲜袋排除空气紧紧包裹住鸡翅,放冰箱冷藏腌制4小时以上。期间最好翻转一下哦。

    💥皮脆会爆汁㊙️肉嫩香滑吮指果香烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 腌制好啦,烤箱预热200°,烤盘去上硅油纸,把苹果切片铺在鸡翅下面。鸡翅擦干表面水分,刷点油。

    💥皮脆会爆汁㊙️肉嫩香滑吮指果香烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 送进烤箱转180度,烤20分钟左右,注意后面几分钟盯一盯,别烤糊咯~

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  6. 期间可以拿出来刷一刷蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)

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该菜谱发布于 2021-01-04 14:58:53
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