拉花蛋糕卷
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人做过这道菜
联塑家装一站式仓储店
用料
拉花蛋糕卷的做法
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玉米油与牛奶用蛋抽搅拌乳化好加入蛋黄搅拌均匀 筛入低粉之字搅拌均匀
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看下面糊状态
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蛋白加五克白醋打到细泡加第一次糖
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打到有纹路加第二次
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加第三次糖
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最后一次勤看着点不要打过了 小弯钩就可以了。
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可可粉加牛奶调一下取一点蛋白翻拌均装裱花袋 拉线用
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翻拌好的面糊倒入铺油纸的烤盘 裱花袋挤出线
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根据图用牙签拉出花纹
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烤箱提前预热 120度 40分钟转150度10分钟，具体看自己烤箱温度适量调整温度跟时间
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烤好的卷起来冰箱冷藏定型
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毛巾面 成品图
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简单的拉花增加颜值
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切块 看组织 细腻 口感比戚风好吃
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换一下图案
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超爱肉松所以都是肉松馅 下次做奶油馅
