全麦玉米面饼(快手减脂主食)

1 人做过这道菜
灵感来源,大家的云妈妈~~https://www.xiachufang.com/recipe/104585913/

无油无糖,但是谷物本身的味道就是十分香甜的~特别是玉米面~

超市里20多一袋,太贵,自己来吧,需要操作的时间不到1小时,太方便啦~

多做一点冷冻保存~

用料  

玉米面 80克
黑麦粉 100克
高筋面粉 200克
牛奶 300克(预留50g,调整水量)
酵母 2克

全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法  

  1. 所有材料都放进揉面缸,开2档成团,再开5档揉至均匀,大约5min。不会有手套膜的,因为玉米面很粗糙。

    常温发酵1h

    全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法 步骤1
  2. 揪出小面剂子,大约70g每个,擀开

    全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法 步骤2
  3. 擀不开也没关系,随便擀一擀放在一边

    全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法 步骤3
  4. 擀开之后开始烙,电陶炉功率小,我直接开最大火烙的,10多秒就可以翻面烙

    全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法 步骤4
  5. 再十多秒继续翻面

    全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法 步骤5
  6. 开始鼓大泡的就别翻了,让它鼓🥁一会

    全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法 步骤6
  7. 鼓的不均匀?不存在的,翻个面

    全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法 步骤7
  8. 马上就好了,哈哈~

    全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法 步骤8
  9. 太好看了,再来欣赏一张

    全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法 步骤9
  10. 特别香,大晚上的我妈空口吃了半个

    全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法 步骤10

小贴士

无油无糖,全靠牛奶给点油脂、玉米面给点甜味,减脂期拿来做主食吧~

我的高筋面粉是王后吐司粉,特别吸水,各位自己增减水量哈~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

全麦玉米面饼(快手减脂主食)相关分类

该菜谱发布于 2021-01-04 22:12:37
341 收藏


全麦玉米面饼(快手减脂主食)的答疑

  • 6i0u  07-29  
    0
    只用全麦面粉可以吗
    作者回复 27天前  
    看筋度
  • 相相生  2022-04-04  
    0
    up 高筋可以换中筋粉做吗
    作者回复 2022-04-25  
    可以的,注意水量
  • 追山逐月  2021-12-15  
    0
    请问人少:60.60.130这样的分量如何?
    作者回复 2021-12-26  
    没做过,不太确定呢
  • 莉莉马莲  2021-10-25  
    0
    比原方更得我心👍
    作者回复 2021-11-27  
    嘻嘻~谢谢喜欢~

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