锡纸牛肉

第一步：腌牛肉方法：牛肉切薄片，➕两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉、一茶勺糖，适量清水顺时针抓到水份完全被牛肉吸收；再➕入两勺油继续抓匀（切记不要生豆油），抓匀之后腌制15分钟以上…
第二步：洋葱切小块、芹菜杆切段，金针菇洗干净分开，依次铺在锡纸上。
第三步：把腌好的牛肉铺上（牛肉建议选牛里脊、牛瘦肉，不带筋头的）

锡纸卷边，多卷几下，卷严实了。

平铺在平底锅内（必须是不粘锅），锅内不用放一滴水、一滴油。

盖上锅盖！小火1⃣️0⃣️分钟。

到点啦～开盖，先不要动！

用刀🔪豁开，均匀散上葱花、小米辣、芝麻

拽着锡纸的边（轻触试试烫不烫手，如果很热建议用筷子或者戴手套🧤）一起把锡纸牛肉移驾到盘子中！开吃～