羌饼

40克猪油➕60克香葱➕6克盐或椒盐拌匀

1）酵母加温水调开
2）面粉加2克盐搅匀，然后把酵母水倒入，

1）手揉面团至光滑。

1）揉好的面团放发酵箱28度发酵至2倍大
2）发酵后的面团排出空气，揉圆，盖保鲜膜醒发半小时，便于后面擀开

1）将面团擀成长方形，均匀抹上猪油葱花（注意：中间葱花多一点，四边少些，这样卷的时候葱花不容易漏出来）
2）从上至下卷起来
3）将长条卷好的面团盘起，注意收口在内侧

面团正反两面拍清水，另取一个盘，撒上白芝麻，把面团按在白芝麻上

平底不粘锅倒入适量油。全程开小火，油温五分热时放入饼，盖上盖子，待一面金黄后把饼翻面继续。饼的侧面也要煎

出锅，切块

酥脆

香酥😘😘😍😋