正宗武冈卤豆腐炒肉

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心中有束光,眼里有片海,记忆中的乡土味。

用料  

武冈卤豆腐10块
五花肉3两
韭菜20根
大蒜3瓣
干辣椒4个

正宗武冈卤豆腐炒肉的做法  

  1. 卤豆腐切片,韭菜切段,大蒜排碎。(家里刚好有武冈兆头葱,就代替韭菜了)

    正宗武冈卤豆腐炒肉的做法 步骤1
  2. 五花肉放点油,炒香。

    正宗武冈卤豆腐炒肉的做法 步骤2
  3. 放入豆豉,干辣椒炒香(不喜欢吃辣的,可以不放辣椒)

    正宗武冈卤豆腐炒肉的做法 步骤3
  4. 放入豆腐干翻炒均匀。

    正宗武冈卤豆腐炒肉的做法 步骤4
  5. 喜欢豆腐干软点的,可以放半碗水焖一会。

    正宗武冈卤豆腐炒肉的做法 步骤5
  6. 水快干的时候放入韭菜,翻炒均匀。

    正宗武冈卤豆腐炒肉的做法 步骤6
  7. 收汁,装盘,开吃。

    正宗武冈卤豆腐炒肉的做法 步骤7

小贴士

卤豆腐本来有点咸味,可以不用放盐,省事的话也可以开袋即食。

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该菜谱发布于 2021-01-05 21:35:20
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