不油炸的鱼香茄子
7.9
综合评分
21
人做过这道菜
爱做菜的阳光
#阳光每天一道菜
与其每天纠结外卖吃啥，不如每天自做一道菜，简单又美味～满满的成就感🏄🏻
今天做得这道菜：｛鱼香茄子｝不喜欢太油腻的，所以这次的茄子非油炸，用的是盐腌制后去水，具体步骤看下面啦～
与其每天纠结外卖吃啥，不如每天自做一道菜，简单又美味～满满的成就感🏄🏻
今天做得这道菜：｛鱼香茄子｝不喜欢太油腻的，所以这次的茄子非油炸，用的是盐腌制后去水，具体步骤看下面啦～
用料
不油炸的鱼香茄子的做法
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1.准备食材
🔆茄子2根，切条后用盐腌制30分钟，拧干水分备用。
🔆其余材料看上图～
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2.调配鱼香汁
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3.爆炒肉末
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4.肉末炒香后，放入配料，1勺豆瓣酱，继续翻炒10s
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5.加入茄子后翻炒1分钟
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6.加入调好的酱汁，中火至收汁，撒上葱花点缀
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干饭人，2碗米饭不在话下
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软嘟嘟，一点也不油腻～
爱美食，爱生活，阳光每天做一道菜，明天见🎈
小贴士
🔆PS：由于茄子没有用油炸，盐腌制后，可以多加点清水焖煮，防止太咸～
