料足味正的广式萝卜糕

萝卜切丝，加3克盐逼出水份，挤干备用

腊肠切丁，虾米切粒泡发备用

（⚠️条件允许可加泡发3朵冬菇切粒）

锅里少许油，爆香腊肠虾米备用

1⃣️锅里不加水不加油，放萝卜进去炒干水份，等萝卜丝变得软软的，如上图即可

2⃣️将腊肠、虾米倒入萝卜丝的锅中，加白胡椒粉、冰糖、鸡精翻炒均匀

1⃣️提前调一碗糊浆：碗里放入澄面、粘米粉、1克盐、水，充分搅拌均匀


2⃣️倒入萝卜腊肠锅中，关火，迅速的翻炒均匀，让每一根萝卜丝都吸满糊浆

（⚠️动作要快，糊浆会很快粘稠成半固体状）

1⃣️锅里烧开水后，盘里刷油，把材料铺平整

2⃣️全程大火蒸45分钟

彻底放凉后，放入冰箱冷藏室一个晚上，第二天再脱模

切片

中小火煎制两面金黄色

无敌正宗、料足、好吃！喜欢吃辣，还可自主搭配辣椒酱。