广式肠粉酱汁配方

1 人做过这道菜
喜欢吃广式肠粉的朋友
不要错过这一个这么好的方子
住广州番禺时楼下的早餐店就是这味

看起来制作材料不少
做出来的味道相当清淡不腻
味也够正
试了会爱上的系列

用料  

材料在步骤 更一目了然

广式肠粉酱汁配方的做法  

  1. 锅入热油,放入姜、香菜、蒜、葱头爆香至稍稍微黄

    广式肠粉酱汁配方的做法 步骤1
  2. 加入一碗清水、半碗生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺鱼露,2克鸡粉,5颗冰糖(⚠️清水和生抽的比例是1:0.5,喜欢咸味更重点可以多加生抽,鱼露没有可不放,无需额外加盐)

    广式肠粉酱汁配方的做法 步骤2
  3. 捞出所有的配料,吃不完可密封保存一礼拜

    广式肠粉酱汁配方的做法 步骤3
  4. 我的菜谱里尝试了很多的肠粉酱汁,这个是最符合广东口味的,喜欢可以尝尝。

    广式肠粉酱汁配方的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-06 06:35:58
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