五香鹌鹑蛋

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给自己做个简单的早餐

用料  

鹌鹑蛋 40个
八角 2个
香叶 3片
桂皮 1块
干辣椒 5个
花椒 20粒
2片
生抽 2勺
料酒 2勺
适量克
老抽 1勺

五香鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋,清水洗干净

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 下入锅中,中火开煮

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 加入干辣椒、八角、桂皮、香味、大葱、料酒、生抽、老抽

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 煮开后,颜色很深,加入适量盐调味

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 收汁,留一半,还要腌制

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤5
  6. 到这种程度

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤6
  7. 放盆里,我把鹌鹑蛋都敲碎了,方便入味,腌制4小时以上最好,五香味特别正。

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤7

小贴士

喜欢吃咸可以多放盐,我喜欢五香,不喜欢咸,盐稍微有些少,跟正常炒菜差不多。
 
该菜谱发布于 2021-01-06 16:52:19
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五香鹌鹑蛋的答疑

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