紫薯蒸熟，去皮，捣成泥。加入酵母粉，面粉揉成面团。
发酵，体积胀大一倍，揉匀，搓成长条，切小剂子，擀成饺子皮大小的圆片。
每六张圆片排成一排，每张上面撒满面粉，以利于以后的分层。
中间用筷子压一下。让面皮中间粘住。
将面皮从一头卷起，卷成一个面卷。
中间用筷子压一下。
用刀从压的痕迹上切开面卷，一切两半。立起来，就是玫瑰花的坯子。
放入蒸锅，保持水温25℃，发酵，等体积胀大一倍，就开火蒸，蒸15分钟就行。
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