美味丸子
里脊肉120g、无添加番茄酱7g、玉米淀粉5g、无添加酱油3g、蛋清15g(半个鸡蛋清)菌菇粉适量
将里脊肉、玉米淀粉、菌菇粉、蛋清、加一点点清水或葱姜水放入搅拌碗中绞成肉泥用筷子将肉泥顺时针搅拌至上劲、手上沾清水搓成肉丸子备用
将酱油、蕃茄酱、少许玉米淀粉和半碗清水调成汁备用热锅凉油、将丸子小火煎至金黄熟透、倒入调好的汁小火慢煮、水稍微要干时大火收汁即可
料理机
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