五花肉芋头煲
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珍惜时光-昀
菜谱源自抖音铭哥说美食。
本菜谱记录只作为自用。
本菜谱记录只作为自用。
用料
| 荔浦芋头 | 1个 |
| 猪五花 | 1斤 |
| 煮肉料 | |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 白芷 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐 | 6克 |
| 料汁 | |
| 白糖 | 15克 |
| 味精 | 5克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 花雕酒 | 25克 |
| 味极鲜 | 20克 |
| 南乳汁 | 10克 |
| 柱侯酱 | 20克 |
| 海鲜酱 | 30克 |
| 耗油 | 30克 |
| 洋葱丝 | 半个 |
五花肉芋头煲的做法
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荔浦芋头洗净去皮切厚片。
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五花肉用煮肉料煮30分钟后捞出切薄片。猪肉水不倒。
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用1/3的料汁将五花肉拌匀腌制30分钟。
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半个洋葱切丝垫在砂锅底部。
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一片五花肉，一片荔浦芋头夹好放入砂锅中。
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将剩下的2/3料汁淋入砂锅五花肉和荔浦芋头上。
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浇入适量煮肉的水。中小火焖煮20分钟即可。
