全素雪媚娘
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人做过这道菜
好好生活好好吃饭好好学习
愿心如这道甜品般柔软😊 以豆奶替代牛奶，橄榄油替代黄油，细腻清爽。
用料
| 饼皮（糯米粉） | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 白砂糖 | 75克 |
| 素黄油 | 50克 |
| 素奶油（提前制作） | 800克 |
| 豆奶 | 180克 |
| 手粉（糯米粉） | 30克 |
全素雪媚娘的做法
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制作手粉，30克糯米粉，锅中用小火炒熟至若黄色，备用。
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100克糯米饭，30克玉米淀粉，75克白砂糖，拌匀。
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180克豆奶，倒入拌匀的粉中，把混合液搅拌的均匀细滑。
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搅拌好的混合液过筛，倒入宽口碗，用搅拌棒把颗粒压下去。
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盖上保鲜膜，牙签扎洞，水开后，上锅蒸35分钟。如果面糊和水分离，搅拌一下继续蒸。
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蒸好的面团加入50克黄油揉匀，冰箱冷藏1-2小时。
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撒手粉，搓成长条，分成若干小剂子。
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搓球，擀面杖擀成薄薄的饼皮。
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芒果和草莓切丁
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饼皮中心加入素奶油、芒果，再用奶油盖住芒果（水果露在上面容易扎破饼皮）
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包成包子，小褶子加水压下，粘粉，倒过来放入蛋糕托。整理成圆形，盖上保鲜膜，放入托盘后在冰箱冷藏。
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咬一口，香甜软糯，太美了😊
小贴士
1.糯米团粘手，要及时加粉。
2.饼皮里不加粉，饼皮外加粉，这样容易包上。
3.素奶油制作方法见《纯素柠檬苹果蛋糕》。
2.饼皮里不加粉，饼皮外加粉，这样容易包上。
3.素奶油制作方法见《纯素柠檬苹果蛋糕》。
