将面粉酵母一起称入盆中。
边加温水边搅拌至面絮状。
下手揉成面团,盖保鲜膜醒发三十分钟。
醒发好的面团移至案板,揉搓排气,尽量揉光滑,按扁。
分成大小均等的六个面剂。
把每个小面剂都揉圆。
取一个小面剂擀开圆饼状,切十字刀分成四等份。
将面皮依次叠起。
用筷子如图压一下。
再把尖角部分如图压下去。
两端捏合起来。
筷子如图所示,压下去。
完成!
全部做好后二次醒发十五分钟,造型馒头不能发酵太大,不然蒸出来就没了形状哦!醒发好后放入蒸锅,大火蒸15分钟,关火后焖5分钟出锅即可!
美美哒ʚ😊ɞ