脆脆的华夫饼

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想吃鸡蛋仔但是没有模具,参考了别人鸡蛋仔的方子,改动后发现直接用华夫饼机烤出来也是很棒。记录一下方便以后使用。

用料  

面粉(高低筋均可) 140克
木薯粉 28克
无铝泡打粉 7克
鸡蛋 2个
40克
液体/牛奶 150克
奶粉 10克
玉米油 28克

脆脆的华夫饼的做法  

  1. 把粉类称好过筛,加入所有其他材料,搅拌均匀后过筛一次成为细腻的面糊。面糊有点难过筛,用刮刀压一下会容易点

    脆脆的华夫饼的做法 步骤1
  2. 预热华夫饼机,必须得预热好,不需要刷油,直接在热好的机子上面倒入适量面糊在中间位置。盖上华夫饼机,等灯灭了,继续焖1分钟,然后把插头拔了(我这款没有关机键),等热气散了才揭开

    脆脆的华夫饼的做法 步骤2
  3. 揭开盖子后等蒸汽散发一下再把华夫饼取下晾凉就可以吃了

    脆脆的华夫饼的做法 步骤3
  4. 实验证明,高粉低粉都很好吃,低粉冷了会脆,高粉是软软的

    脆脆的华夫饼的做法 步骤4

小贴士

如果好甜可以多加糖,我不喜欢太甜,觉得刚好
 

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该菜谱发布于 2021-01-07 20:57:40
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脆脆的华夫饼的答疑

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