曲奇界的爱马仕——会拉丝的美式软曲奇
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娜些美食nana
用料
曲奇界的爱马仕——会拉丝的美式软曲奇的做法
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准备材料，黄油提前软化，高粉低粉抹茶粉和盐混合过筛三次，蔓越莓干切碎。
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黄油加入幼砂糖，用电动打蛋器打顺滑。
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分次加入蛋液，每次都要彻底搅打均匀再加入下一次
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打至黄油蓬松发白呈羽毛状
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放入过筛三次的粉类。
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切拌至无干粉即可
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放入切碎的蔓越莓干。
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翻拌均匀。预热风炉，180度
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取50克面团，捏一下，包入一颗棉花糖。
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收口处捏严，稍微搓圆，按扁，摆入烤盘，中间留出适当的距离
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放入预热好的风炉内，160度烘烤23分钟，最后几分钟注意观察上色情况
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膨胀的很好哦！
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会拉丝哦
小贴士
面团切拌不要过度，无干粉即可。
抹茶粉也可以换成可可粉，蔓越莓可以换成巧克力豆。
烘烤的最后几分钟，要注意观察上色情况，抹茶上色了就不好看了。
抹茶粉也可以换成可可粉，蔓越莓可以换成巧克力豆。
烘烤的最后几分钟，要注意观察上色情况，抹茶上色了就不好看了。
