迷你小泡芙！一口一个，完美空心！

手机先吃（朋友的手机，滤镜不一样）

把黄油🧈、清水💧、糖🍬（共3样），一起加入不粘锅，慢火加热！

加热至沸腾后，再煮1分钟左右。

加入已过筛的低筋面粉，小火搅拌（需注意火候），搅拌看不见明显的生粉颗粒后。离火继续搅拌，至，无颗粒状态。再放回小火继续加热搅拌约2～5分钟。看到锅里有薄薄的一层膜，即可离火，放凉。一定要多点耐心，把面糊煮熟！！！

放凉至不烫手后，分3次加入鸡蛋液，注意不同鸡蛋大小，注意面糊的湿度！提起来，成倒三角形即可。

用8齿裱花嘴，挤出图案。

图7⃣️预热烤箱约5分钟后，上火200度，下火180度。烤15分钟，接着上火185度，下火150度。（注意泡芙烘烤的上色度和发大情况，适当调整，我家烤箱是美的的24L）

完美的泡芙心，空空如也，香喷喷！

挤上奶油，美味极了！