大蒜回锅肉
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人做过这道菜
三月苏生99
回锅肉永远的下饭灵魂！
干饭吧！
干饭吧！
用料
大蒜回锅肉的做法
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把五花肉下锅焯水
切成较薄的片
肥肉可以单独切一点出来熬猪油
大蒜叶和大蒜白色的根部分开切
切点小米椒看个人辣度调节多吃多放
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热锅凉油放入肥肉煸油
然后放入五花肉较肥的部分煸炒出油脂
放入大蒜，小米椒，和大蒜白的根部炒出香味
有香味以后放入全部的肉
辣椒粉豆瓣酱
再煸炒
出锅前放入蒜叶生抽老抽
大火爆炒即可装盘干饭( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
我没有放盐我觉得咸味刚好也没有放味精- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
小贴士
一定要出了肥肉的油以后再炒
煸炒到肥肉透明黄金色
蒜白的根部要炒入味
特别香好吗！
煸炒到肥肉透明黄金色
蒜白的根部要炒入味
特别香好吗！
