【冠军的咖啡配方】3步教你做会咖啡酸奶杯

2 人做过这道菜
📍哈咯大家好,我是咖啡殷,你能看出👆上面3个酸奶杯的图案是什么嘛?

    📍欢迎来到【冠军的咖啡配方】,今天教你3步搞定一杯咖啡酸奶杯!


    📍当咖啡遇上不同比例的牛奶或奶泡就变成大家熟知的拿铁、澳白、dirty、卡布奇诺等等,再加上现在各个咖啡馆流行的冰博克奶、椰奶、燕麦奶、杏仁奶、巴旦木奶去搭配咖啡产生各种新奇口感。


    📍咖啡的可玩性越来越多,口感越来越丰富,样式也越来越好看,那么你有没有想过把超市货架上的酸奶也拿来和家里的咖啡搭配呢?今天路过超市酸奶区,果断买来尝试,如果你也有过这样的想法,欢迎在下方评论说出你的咖啡故事。

用料  

🔴设备
家用咖啡机 1台
电动磨豆机 1台
电子称 1台
压粉锤 1个
搅拌棒&吧勺 2个
雕花针 1个
300-600ml拉花缸 2个
90ml杯子 3个
(该配方可以直接倒在 300ml杯子中)
🟠物料
中深烘焙咖啡豆 15-18克
在20-25秒时间萃取 30-40克咖啡液
160g包装的原味酸奶 2包
水果麦片 若干

【冠军的咖啡配方】3步教你做会咖啡酸奶杯的做法  


  1. 🔺第一步:萃取一份咖啡备用,然后把麦片铺在杯底

    【冠军的咖啡配方】3步教你做会咖啡酸奶杯的做法 步骤1

  2. 🔺第二步:将酸奶分别倒入拉花缸中,然后把咖啡倒入其中一份酸奶,搅匀!

    【冠军的咖啡配方】3步教你做会咖啡酸奶杯的做法 步骤2

  3. 🔺第三步:考验你双手配合的时候到了,这一步比较关键哦,将两个拉花缸的酸奶一起倒入杯中,配合好的话,酸奶会在杯子底部到杯口都是分层的效果!

    【冠军的咖啡配方】3步教你做会咖啡酸奶杯的做法 步骤3

  4. 🔺不过,如果你像我一样“故意”做出不一样的分层效果,再用雕花针根据颜色发挥想象力做出不一样的图案,也是很棒的嘛!!哈哈哈!!

    【冠军的咖啡配方】3步教你做会咖啡酸奶杯的做法 步骤4

  5. 🔺快在下面评论区分享你的酸奶杯长什么样子吧!

    【冠军的咖啡配方】3步教你做会咖啡酸奶杯的做法 步骤5

小贴士

①酸奶一定要用含糖的!!!原味的!!如果你只有太浓厚的酸奶不妨加入牛奶调节浓稠度!我用的是超市买的袋装“简醇”。

②咖啡豆建议用中深烘焙的,因为浅烘焙的咖啡酸度较高,再加上酸奶的酸度,这一口下去,那酸爽不敢相信!

③制作过程中遇见什么问题可以在下方评论区留言,或主页call我,我会认真看并且回复你的!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-08 12:50:30
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