蒙特利牛排

0 人做过这道菜

用料  

牛排 一人份
味好美蒙特利调料 适量
柠檬汁 几滴

蒙特利牛排的做法  

  1. 牛排室温放置,适当冲洗一下,用厨房纸拍干水分。我买的是牡蛎牛排,肥瘦适中。

    蒙特利牛排的做法 步骤1
  2. 撒上蒙特利牛排调料,加入几滴柠檬汁,腌制半小时。

    蒙特利牛排的做法 步骤2
  3. 上锅前,在牛排表面涂抹一层油(炒菜的植物油即可,请勿用黄油橄榄油等低温油)小火煎至表面焦香,翻面,再撒一层调料,牛排的余温让调料中的盐融化,装盘。

小贴士

1.热锅后不需放油,直接倒入牛排,牛排表面涂好的油可以让牛排和油温同步。提前在锅中放油容易把牛排煎糊。
2.煎牛排勿放黄油和橄榄油等低温油,普通炒菜油即可。
3.煎牛排时长根据牛排厚度和熟度调整。
 
该菜谱发布于 2021-01-08 16:24:35
3 收藏


蒙特利牛排的答疑

关于蒙特利牛排的做法还有疑问? 提一个问题