将鹌鹑蛋清水洗干净（如在冰箱里刚拿出来，需要在常温下放一段时间，以免鹌鹑蛋碰到热水炸裂）
锅里放水，放一勺盐，煮开
开锅后迅速放入鹌鹑蛋，盖上盖子
盖上盖子开始计时，三分钟，时间一到，马上捞出，放入凉水中拿出一个打开就是这样子的
锅内放适量水，放入生抽老抽蚝油花椒大料香叶桂皮冰糖和盐，大火烧开，后再煮十分钟
用小勺轻敲鹌鹑蛋，有裂缝即可，放入晾凉的料水里面就可以了
上传你做的溏心鹌鹑蛋
四夕会瘦的
