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啤酒/面包棒

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殷俊JC的厨房  殷俊JC
超级碗🏈+三料啤酒🍺+啤酒棒＝爸爸过大年🤪

用料  

高筋粉 100g
低筋粉 100g
鲜酵母 4g
盐 2g
芝士粉 16g
全脂牛奶 130ml
黄油 20g
芝麻等 适量

啤酒/面包棒的做法  

  1. 混合全部材料 搅拌至七成筋左右

  2. 室温静置20-30分钟

  3. 分割 擀匀(6mm左右) 撒料 切割

    啤酒/面包棒的做法 步骤3

  4. 室温发酵 30分钟左右 风炉170℃

  5. 12-15分钟 烤盘换向 再烤5分钟左右至上色满意为止

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该菜谱发布于 2021-01-08 18:20:51
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