糖炒核桃，糖霜核桃，焦糖核桃……what ever~

核桃敲开，扒皮，挑出核桃仁。中间的分心木不要丢，可以保留泡水喝，对肾好。剥核桃仁，也是八仙过海，孩子爸两个核桃放手里一握拳就碎了，老大用锤头能敲碎，老二站着使劲往地上一摔也能四分五裂。人多力量大，两斤的核桃一会就剥完了，一小盆，忘了拍照。

核桃仁均摊，放到烤箱，直接上下双层、150度、15分钟，烤脆烤熟，出炉，放凉备用～

糖和水放进炒锅，大火烧开，小火慢慢冒泡，先大泡～

再小泡，在勺子上恋恋不舍，不舍得掉落，颜色刚开始变黄的时候，

赶紧把晾好的核桃仁一股脑倒入锅中，务必关火，使劲翻动搅拌，刚开始像拔丝，沾一起，翻动很累，慢慢的糖霜就看到了，此时翻动逐渐轻松，直到挂完糖霜，核桃分成了一粒一粒，大功告成～

成品

放凉了，口味很好。此外悄悄告诉大家，带皮核桃6.9元一斤，糖霜核桃成品25元一斤。干净卫生先不说，买成品肯定没有剥核桃的乐趣啊，哄孩子与做零食集一体，美！