新手入门级小花曲奇送你一朵小红花

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这是一款烘焙小白也可以轻松上手的曲奇饼干,很适合在家里做,不需要任何模具,只需要一双灵巧的小手。

这款饼干是以四字弟弟的《送你一朵小红花》为灵感创作的,也很适合新年做来送朋友,给小朋友吃、下午茶甜点都可,又颜又有味的曲奇饼干~

用料  

无盐黄油100g 低筋面粉140g 蛋黄2个 糖粉45g 盐2g 红曲粉5g 红丝绒精华液(没有可以省略)

新手入门级小花曲奇送你一朵小红花的做法  

  1. 1,黄油软化后(冬天可以用微波炉小火叮一下),加入糖粉、盐,打发至体积变大发白

  2. 2,分两次加入蛋黄打发均匀

  3. 3,筛入低筋面粉揉成团

  4. 4,取出60g面团放置一边,剩下的面团加入红曲粉和红丝绒精华液,揉均匀

    新手入门级小花曲奇送你一朵小红花的做法 步骤4
  5. 5,面团分别揉成3g的小圆球

    新手入门级小花曲奇送你一朵小红花的做法 步骤5
  6. 6 ,整形,用牙签按压出花纹

    新手入门级小花曲奇送你一朵小红花的做法 步骤6
  7. 7 ,用手按压一下

    新手入门级小花曲奇送你一朵小红花的做法 步骤7
  8. 8,用牙签按压花瓣

    新手入门级小花曲奇送你一朵小红花的做法 步骤8
  9. 烤箱160℃烤12-15分钟

    新手入门级小花曲奇送你一朵小红花的做法 步骤9
  10. 太乖了吧!

    新手入门级小花曲奇送你一朵小红花的做法 步骤10
  11. 也可以做成原味的

    新手入门级小花曲奇送你一朵小红花的做法 步骤11

小贴士

如果家里没有红曲粉可以替换成可可粉(抹茶粉),除了颜色不同,也很好吃~
必备工具:电动打蛋器、烤箱

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-09 17:43:55
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