健身党｜多口味高蛋白坚果棒

很简单快手的步骤：
1、先把『固体类』（包括坚果、果干、调味的蛋白粉、抹茶粉、糖、盐）混合均匀；
2、再把『粘合剂类』混合；
3、固体倒入液体中，隔水加热，翻拌均匀；
4、倒入烤盘，压平压实（表面铺保鲜膜，直接上手很容易操作）
5、烤箱提前175度预热，烤5min，让各种材料更好地融合（可省略，但是经过烘烤，可以使粘合剂融化，渗透入坚果与坚果之间的缝隙，增强冷却后的凝固力）
6、取出，放冰箱冷却，切块分装（冷冻10min更好）

【关于比例】：
建议粉类（蛋白粉、可可粉、抹茶粉等）和坚果的比例控制在20～25:150～180，粉类太多，加入粘合剂后会成泥巴状，不易凝固切块分装

【关于粘合剂】：
1、蜂蜜/果酱/枫糖浆可单独做粘合剂（即可以只放蜂蜜，不放配料表里其他的粘合剂）
2、黑巧（融化）可单独做粘合剂
3、奇亚籽加水，搅拌至粘稠状，可单独做粘合剂，但不建议，会缩短保质期
4、花生酱等坚果酱，只能搭配其他的粘合剂使用，其实是起调味增加层次感的作用
『巧克力的凝固效果最好，因为常温状态下，巧克力本身就是固态；蜂蜜类单独作为粘合剂，成品表面会有一丢丢黏，温度稍高一点，会变软，类似士力架那种，但也基本不会散开』

【关于混合后的状态】：
加入粘合剂，能抱团就可以，不需要很“黏糊糊”，只要每一颗坚果表面都有附着一层薄薄的粘合剂就可以了。放入烤盘压实压紧、烘烤、冷冻后，会变得紧实，不会散掉

【黑巧海盐坚果棒】多做请翻倍
杏仁35g，花生23g，黑巧16g（融化做粘合剂，留一点点做表面装饰），蜂蜜14g，奇亚籽5g，花生酱4g，海盐2g，代糖1g

【蔓越莓树莓蛋白坚果棒】
坚果170g，蔓越莓干10g，树莓果酱60g（或蜂蜜50g），蛋白粉25g，代糖适量，海盐一小撮

【椰子抹茶蛋白坚果棒】
坚果155g，烤椰子片30g，蜂蜜70g，抹茶粉5g，蛋白粉15g，代糖适量

分装。我买的这种“饼干机封袋”，把坚果棒装进去，用热的卷发棒夹一下封口，就粘合住了。