法国奶油吐司
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人做过这道菜
姚姚窝主
直接法做的奶油吐司，淡奶油和鸡蛋的加盟，因此非常柔软，满屋飘香~
用料
| 高筋粉（霓虹） | 1000克 |
| 细砂糖 | 190克 |
| 鸡蛋 | 100克（2个大鸡蛋） |
| 盐 | 16克 |
| 鲜酵母（高糖干酵母） | 30克（10克） |
| 淡奶油 | 70克 |
| 水 | 440克 |
| 无盐黄油（总统） | 120克 |
| 装饰黄油 | 适量 |
| 果干（其中一个放了果干） | 若干 |
法国奶油吐司的做法
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打面：后油法，打了很长时间，好在室温低，不要超过26°就好
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面团非常软
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180克面团9个，还剩300多就单独做圆形包（见后图），分割后发酵20分钟，两次擀卷，中间松弛十分钟。其中一个擀卷入了葡萄干
最后发酵38°60分钟，我用发酵箱35°左右，看状态到6-7分（重点关注）满就可以了，不是八分九分满！！！
装饰黄油切小块放入剪开的口中……便于后面撕裂的六块腹肌！
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擀卷太紧，成了一山又一山的模样！也挺喜欢……
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烘烤时间，西门子热风，黑吐司盒165°28分钟
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这是多的面团做的！
