简单好上手～宫爆猪肝

每次炒猪肝，两个孩子都很捧场。猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用。

准备好所需食材

清洗干净食材，姜切片，蒜叶切小段。猪肝切片，越薄越好。

切好的猪肝，加入1勺料酒(去腥)

1勺蚝油，用筷子拌匀

热锅烧油，比平时炒菜油多一些。姜片爆香

放入辣椒，炒变色就捞出备用。

热油放入0.5勺豆瓣酱，爆香，倒入猪肝，快速翻炒，让猪肝更快的受热变熟，倒入辣椒节

加入1勺六月鲜轻盐8克原汁酱油

蒜叶爆炒6-7秒断生就可以出锅，装盘了。

猪肝炒的时间不宜过久，否则就太老不好吃啦。