超级滑嫩的德式布丁蛋挞。奶香味十足，咬一口超满足，做法还很简单

挞皮材料

先做挞皮，黄油室温软化后加入糖粉

打发至颜色发白，体积变大

然后分3次倒入蛋液，每一次都等蛋液和黄油充分融合后才加入下一次

筛入低筋面粉

拌至无干粉的面团

我的习惯，面团拌好以后先盖湿布或是保鲜膜，放置在一边

然后去做挞液，挞液做好再回过来操作挞皮

挞液材料

挞液非常简单，只需要将三种材料混合拌匀

并且过筛两次使成品口感更滑嫩

现在接着做挞皮，不用去买专门的挞模，可以用纸质比较硬的杯子蛋糕纸模

这个配方刚好可以做7个德式布丁蛋挞，纸杯的尺寸图片中已有标注

面团分成7等份，搓圆放进纸杯中，用手指按压面团并且轻轻沿着纸杯内侧往上推，直到完全和纸杯的尺寸吻合

用叉子在底部戳几个洞

用相同的方法做完全部挞皮

全部完成后倒入挞液，9分满

送进预热好的烤箱，165℃，40分钟

出炉后不烫手即可享用

刚刚出炉的饼干挞皮是脆的，隔天就会软一些，根据你喜欢的口感选择合适的食用时间

但是不管是马上吃还是隔天吃，馅料都是奶香味十足，并且超级滑嫩的

一口下去真的超满足