两块鱼腩去鳞洗净
豆腐切1cm方片
平底锅加油，油热下豆腐，豆腐两面煎至金黄盛出
鱼腩切大块沾面粉，或湿糊，放入平底锅煎
翻面
至微黄色略硬盛出
锅内余油下入葱姜蒜，葱或洋葱均可，几片五花肉，干红椒，炒香
加入所有调料，一碗水，烧开。加入煎好的豆腐和鱼腩，水量基本够沒过大部分材料，中火炖煮。
水量一半时可轻翻，让材料全部入味。
汤汁剩少许时关火盛出。
上传你做的红烧鱼腩豆腐
兰心妈
