QQ脆脆肠

一斤后腿肉切小块

放入绞肉机里

绞成肉泥

加入上面配料表里的所有东西

用筷子搅拌均匀

搅拌到起白细丝，肉有嚼劲便可，至少200下以上

放入灌肉肠的磨具里

灌肉模子前套入羊肠衣

慢慢灌入肠衣内，不要灌的太满

肉灌太多肠衣容易爆

肉肠两头用绳子绑住，中间按自己喜欢的大小用绳子捆起来

绳子捆好后，挂起来吹几个小时后就可以煮

煮的步骤不记得拍照了，这里特别说明一下，煮前用牙签在肉肠上扎小孔，防止煮的时候肉肠爆开，随冷水下锅（水多点，一定要没过肉肠），水开后，再全程小火15分钟左右就可出锅啦

拿出来放凉，给宝宝蒸着吃，用油煎着吃都好

吃不完放冰箱冷藏，想吃拿出来就很方便了

红曲粉可放可不放，放了肉肠颜色好看点，跟外面买的一样，不放红曲粉肉肠白一点，个人随意啊