自制脆皮肠，健康无添加
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人做过这道菜
喵喵美食会
小孩子平常总喜欢吃外面的拷肠，吃多了总感觉不放心，自己尝试做，味道也非常的棒！
用料
| 盐 | 10克 |
| 猪肉～3分肥7分瘦的腿肉 | 1000克 |
| 糖 | 10克 |
| 蚝油 | 30ml |
| 生抽 | 30ml |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 红曲粉～颜色比较漂亮，可不放 | 3克 |
| 熟玉米粒～可不放 | 100克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 葱姜水 | 200ml |
自制脆皮肠，健康无添加的做法
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猪肠衣用葱姜，料酒浸泡1个小时去味
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清洗方法：开水龙头，里外都清洗干净备用。
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准备葱和姜，加入200ml温水浸泡葱姜水。
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2斤的腿肉，搅肉机搅拌，没有机器可以让肉摊老板帮忙。
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搅拌成带有点颗粒感更好！
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加熟玉米粒100克。
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再加3克红曲粉，10克盐，10克糖，3克黑胡椒粉。
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生抽30ml
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蚝油30ml
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玉米淀粉100克
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分次加入200ml葱姜水。
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顺时针开始搅，搅，搅，需要发点时间，大概10分钟左右，肉会拉丝即可！
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😊😊😊
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有猪肠衣，就有这个罐肉神器😁
开始罐肉
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套肠衣
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底部打结或绑棉绳。
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全部套进去就可以准备罐肉啦啦啦
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捏住头部，开始罐肉
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注意不要罐太紧，容易爆开。
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再依自己喜欢的大小，分段绑棉绳。
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这是全部做好的，牙签扎孔排气，放拷架风干。
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风干后，有点皱皱的就对了。
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锅里加足水，保持微开的状态，开始煮
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最小火
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大概煮40分钟
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这是煮好的，可直接开吃或煎下更香。
吃不完的，冰箱速冻保存，随吃随取👌
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煎2个试下味道
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2面煎金黄即可开吃。
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太香了，喜欢收藏做起来，学会了不用出去买啦！
