自制料足鲍鱼鲜虾海鲜粥🍤软糯咸香超好喝
2
人做过这道菜
厨房一午一食
用虾头熬出的鲜红虾油
点缀在白粥上拌开
扑鼻而来的清香
即使不外出的日子
这样的味道也格外让人回味
让你一看就会的砂锅海鲜粥
点缀在白粥上拌开
扑鼻而来的清香
即使不外出的日子
这样的味道也格外让人回味
让你一看就会的砂锅海鲜粥
用料
自制料足鲍鱼鲜虾海鲜粥🍤软糯咸香超好喝的做法
-
新鲜虾洗干净，头和身子分开，虾头保留，炒虾油，特别鲜美，虾身去肠线，新鲜鲍鱼去壳洗净
大米适量，淘好米后浸泡半小时以上，用压力锅煮粥。
-
鲍鱼肉切片，虾身用盐，胡椒粉腌制一会备用
-
用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色
-
将事先用压力锅煮好的稀饭倒进砂锅，
-
放入虾油及虾头，大火煮开转小火
-
等虾头煮出虾油浮起来
-
捞出虾头扔掉
-
粥中放入腌好的虾，鲍鱼片，大火煮开转小火，轻轻顺时针搅拌，放入适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟，撒入葱花
-
香溢四起
-
鲜甜
小贴士
1.粥变稠后，要不停搅拌，以免糊底。
2.虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。
2.虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。
