把肉切片，加入调料跟鸡蛋先抓均匀，入味10分钟左右
入味好的肉加入适量地瓜粉再次抓均匀
油温八成热的时候转小火下肉，下锅里差不多的时候开大火炸至浮上来，马上捞起来，过个30秒左右油温达到最高的时候，在下入刚才捞起来的肉，快速翻一下，10秒左右捞出（锅里肉一次不要下太多，要炸第二锅记得转小火，这样炸出来的肉绝对脆香）
肉要回锅的油温要达到像这样
好了，吃肉去咯
上传你做的酥脆的醋肉（家庭版）
玲吖W
