馒头

将5克泡打粉与500克面粉混合

将5克酵母混合于280克温水中，加入20克糖（水温别超过38度）。

将酵母水倒入面粉中，混合充分，揉成团，盖布放置10分钟！取出面团后擀成长棍状，两头向中间折，接着揉，这个过程反复四五个来回。

将面团擀成长方形，在面上拍些水，增强粘合性，从靠近身体的一边向另一个方向卷成卷，边缘朝下，用刀切成均匀的块状，两边的边料，用手揉成个圆形的馒头！放置蒸锅中（屉上抺些植物油或用屉布），盖锅盖，冬季静止30分钟（夏季20-25分钟），开火，上汽后蒸25-30分钟即可。