西柚酒
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人做过这道菜
May-嘉嘉麻麻
20年六七月的时候天天想着减肥，买了一箱西柚，太酸了，突发奇想不如泡罐果酒吧，就马上行动泡了，前几天从柜子里翻了出来尝了一口，妈耶⋯太好喝了，微酸甘甜夹杂着西柚的清香扑鼻而来……爱了爱了。😋
现在泡起来，夏天来临一杯西柚酒加冰不要太惬意，想想都美好。🏕🍹
现在泡起来，夏天来临一杯西柚酒加冰不要太惬意，想想都美好。🏕🍹
用料
| 西柚 | 4个（三斤左右) |
| 冰糖/黄冰糖 | 500克 |
| 九江双蒸29.5度 | 2斤 |
西柚酒的做法
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用盐把西柚逐个搓洗一下晾干水分，用削皮刀削下薄薄一层皮，尽管不带白色内皮，会苦。
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果肉剥干净，如图。
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果皮放下面，依次加入果肉、糖、酒倒入尽量没过果肉，耐心等待⌛️时间的沉淀……
小贴士
最快三个月可以喝，半年以上比较理想！
关键制作过程切记需无油无水！
此方尽量不要减糖，有发酵作用，糖后面觉得不够甜可以再加！
关键制作过程切记需无油无水！
此方尽量不要减糖，有发酵作用，糖后面觉得不够甜可以再加！
