红茶杏仁饼干
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人做过这道菜
湉味
每到冬天都要体会一把做饼干的快（酸）乐（爽），虽然被室温虐一万遍，但每次做完了吃饼干的那一刻就会觉得还会再做下一次。
用料
红茶杏仁饼干的做法
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红茶放进破壁机。
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打成粉末状。
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过筛低筋面粉。
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过筛杏仁粉。
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软化发酵黄油加入糖粉。
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打发黄油体积变大，颜色变白。
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分多次加入常温鸡蛋液。
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打至鸡蛋液被吸收。
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加入过筛好的低筋面粉，杏仁粉，红茶粉末，盐。
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搅拌均匀。
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放入U型模具。
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整理好放入冰箱冷冻半小时。
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取出后切成大小均匀的片状。
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均匀摆入烤盘。
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放入预热好的风炉，温度165摄氏度烤18分钟。
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取出后晾网上晾凉。
小贴士
1.黄油建议用发酵黄油，发酵黄油经过发酵的乳酸味使成品更具浓郁的奶香味道。
2.黄油打发前确保已经软化，即用手按压有明显痕迹。
3.室温低请使用常温鸡蛋。
4.整形好的饼干面团冷冻后更容易均匀切片。
2.黄油打发前确保已经软化，即用手按压有明显痕迹。
3.室温低请使用常温鸡蛋。
4.整形好的饼干面团冷冻后更容易均匀切片。
