巴斯克烤芝士蛋糕
1
人做过这道菜
余敏Min
用料
巴斯克烤芝士蛋糕的做法
-
烤箱上火220°下火210°预热。
4寸模具两个，或一个6寸，提前铺好油纸。
-
奶油奶酪隔热水软化（无颗粒状态）加入细砂糖搅拌至融化，分2-3次加入常温蛋液搅拌均匀，最后加入常温淡奶油搅拌均匀。过筛两次。
-
倒入模具。
上火220°下火210°中下层25分钟，具体看上色情况。
出炉冷却后包保鲜膜，冷藏后食用。
小贴士
最后5分钟看一下上色情况，适当调节一下上火温度，烤到自己喜欢的颜色就好。
