紫苏炒田螺
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人做过这道菜
小柔呀小柔哇
去买马蹄看到田螺挺大的，就忍不住入手了
不吃辣的可以不放辣椒
不吃辣的可以不放辣椒
用料
紫苏炒田螺的做法
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广东这边的田螺摊贩大叔们都是已经清洗和剪好尾巴了的，买回来自己要养一下就可以
放盐和油
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买田螺送的紫苏，好多
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把姜、蒜头切成薄片
小米辣、自家的小青椒切成圈
火锅底料切一小块
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紫苏切小块，备用
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热油锅，放一点点油就可以，火锅底料的牛油很多所以你们懂的
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把姜、蒜、辣椒圈、火锅底料放进锅里爆香
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田螺甩干水分
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放入紫苏、和田螺一起翻炒
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加入1碗清水，煮开后再收干汁，放入小许盐，自己试试，有些火锅底料挺咸的
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收干就可以出锅了
够香够辣，爽呀
