普通面粉做戚风蛋糕（8寸）
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人做过这道菜
Andy美食记
用料
普通面粉做戚风蛋糕（8寸）的做法
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六个中等鸡蛋，蛋清蛋黄分离
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蛋黄加入牛奶，玉米油，搅拌至乳化
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再加入普通面粉，玉米淀粉，盐，糖，搅拌均匀，备用
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蛋清加入几滴白醋，把55克白砂糖分三次倒入蛋清，打发至硬性发泡
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取三分之一蛋白放入蛋黄糊里，搅拌均匀，之后全部倒入蛋白里，用切拌的方法，拌匀
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倒入8寸模具，颠俩下，放入烤箱160度，50分钟
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出炉啦，倒扣放凉脱模
小贴士
1.主要是蛋白打发的状态要打好，硬性发泡
2.温度时间只供参考，要时常观察烤箱蛋糕的状态
3.用牙签戳一下刚烤出来的蛋糕胚，如果不沾面，说明烤好了
2.温度时间只供参考，要时常观察烤箱蛋糕的状态
3.用牙签戳一下刚烤出来的蛋糕胚，如果不沾面，说明烤好了
