一人份三首歌功夫的营养鸡蛋饼，好看好吃😋
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人做过这道菜
Lillianstar
学习网上大拿，总结自己经验，一次成功，唯“耐心”二字尔
用料
一人份三首歌功夫的营养鸡蛋饼，好看好吃😋的做法
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准备好食材，午餐肉切丁备用
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食材全部加入面粉中，慢慢添加温水，用打蛋器搅拌均匀
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加少许油，大火热油后转小火，切记火一定要小，倒入鸡蛋糊
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用铲子溜一圈周边，待周边起皮结块后翻面，不要着急翻，不成块会散掉
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翻面，金黄色挺好看
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再打入一个鸡蛋，均匀铺在背面上，撒点盐花去鸡蛋腥味，此处是整个过程的精华
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翻面 鸡蛋炒下煎熟。全程不要经常翻，容易散，翻有技巧，一是铲子到中部尽可能整个面饼抬起，二是手速要快动作要轻柔
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出锅对半切，香气诱人
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我的早餐，色香味俱全😝
小贴士
1、普通面粉即可，一人份50g我觉得还是有点多，尽可能薄一些会更好吃
2、小火 切记小火，要有耐心
3、午餐肉尽可能切小块，大块饼易散
4、无需反复翻面
5、我只用平底锅，铲子面尽量薄一点好翻面，厚铲容易把饼边弄花
请大家多多指教
2、小火 切记小火，要有耐心
3、午餐肉尽可能切小块，大块饼易散
4、无需反复翻面
5、我只用平底锅，铲子面尽量薄一点好翻面，厚铲容易把饼边弄花
请大家多多指教
