100分好吃的香橙全麦巧克力面包，冬日之光
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人做过这道菜
大猫还是小虎
好吃的不得了
香橙+巧克力
简直冬日之光
记录下配方
下次继续做
香橙+巧克力
简直冬日之光
记录下配方
下次继续做
用料
| 全麦面粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 320克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 清水 | 280克 |
| 细砂糖（先浸在橙皮里2小时） | 30克 |
| 橙子（只要皮，刨丝浸糖） | 2个 |
| 巧克力豆 | 40克 |
| 黄油（揉入面团） | 40克 |
| 老面 | 170克 |
| 黄油（最后挤在面团表面） | 25克 |
100分好吃的香橙全麦巧克力面包，冬日之光的做法
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橙子2个，皮刨丝，放入30克糖，盖保鲜膜浸2小时
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除黄油，巧克力豆外食材放入搅拌成面团
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放入黄油揉至光滑
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加入巧克力豆揉匀，滚圆，温暖湿润处松弛半小时
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面团分割成150克/个，揉圆松弛15分钟
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面团随意整形成自己喜欢的，发酵至一倍大
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风炉预热210℃
面团喷水，割口，表面挤点黄油，撒上面粉，入炉烘烤15分钟
